|
|
Eenpans Stoofpotje
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
250 gr verse champignons
1 grote ui
50 gr bakboter
1/2 l magere of halfvolle melk
1 teentje knoflook
2 gote aardappelen
verse peterselie
1 steeltje bieslook
+/- 300 gr linzen, witte of groene bonen ( mag ook in blik zijn )
300gr varkens-of rundsvlees
peper en zout
Voorbereiding:
( +/- 15 min )
- schil de aardappelen, kuis de champignons ( borstelen of pellen, naargelang de versheid en kwaliteit )
- snij de aardappelen, het vlees en de champignons in sneetjes van ongeveer een halve centimeter dik.
- hak de peterselie, de ui en de knoflook fijn
Bereidingswijze:
( +/- 30 min )
- Doe de helft van de bakboter in een grote diepe braadpan
- braad het vlees kort aan en haal het daarna uit de pan
- voeg de rest van de bakboter toe aan de pan
- voeg de knoflook, de ui, de bieslook en champignons toe en laat ze glazig aanbakken op een matig vuur
- Voeg nu de aardappelen en de melk toe en laat alles op een middelmatig vuur gaar koken
- Als de aardappelen bijna gaar zijn voeg je nu ook de bonen/linzen, het vlees en de peterselie toe aan het gerecht
OPMERKING : indien je verse bonen/linzen gebruikt voeg je die aan de bereiding toe als de aardappelen een 5-tal minuutjes aan het koken zijn
- breng op smaak met peper en zout
- laat het geheel nog een 5 - tal minuutjes inkoken
|
|
|